علاج الإحباط بالغذاء

بقلم:

د. محمد السيد

محاضر  ومدرب تنمية بشرية

 

ينتاب الإنسان من وقت لآخر شعور مؤلم بالإحباط نتيجة حدث مؤسف أو عدم تحقيق أمنية أو فشل فى أداء مهمة أو غيرها من الأسباب، والشعور بالإحباط له تفسير كيميائى لعمليات تحدث فى المخ تتلخص فى نقص فى مستويات أحد الناقلات العصبية وهو (السيروتينين) الذى يخفف من الشعور بالإحباط والتوتر ويساعد على النوم ..

ويفرز) السيروتينينن) من ( الأحماض الأمينية ومادة التريبتوفان ) الذى نحصل عليهم من غذائنا ) التريبتوفان ) نحصل عليه بواسطة تناول السكريات والكربوهيدرات المحسنة لذا نجد أن كل من يعانى من الإحباط يكون لديه ميل شديد لتناول البسكويت والشكولاته والنشويات.. وهذا خطأ نرتكبه دون أن نعلم حيث نصاب بالسمنة طول فترة الإحباط لذلك نسمع الكثير يقولون انهم يتجهون للأكل عند اصابتهم بحالة نفسية سيئة والسبب ما ذكرته اعلاه..

والعلاج كالتالى :

تناول أغذيةغنية بمادة ( التريبتوفان ) للتغلب على نقص هذه المادة فى المخ ومن أمثلة الأغذية الغنية بهذه المادة البيض والجبن..

تناول الأسماك مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيا حيث أثبتت أحدث الدراسات أن الكثير من حالات الإحباط سببها نقص فى الأحماض الدهنية أوميجا3

تجنب تناول الأغذية الغنية بالدهون المشبعة التى تعوق تدفق الدم الى المخ بيسر وسهولة.

تجنب تناول الحلويات وكثرة إضافة السكر للمشروبات ، كما يفضل تجنب تناول المزيد من الكافين الذى يقلل من مستويات مادة التيروسين فى الجسم وتزيد من احتمال التوتر عدم اللجوء الى أدوية علاج التوتر والإحباط فى الحالات البسيطة، لأن هذه الأدوية تعتمد على المحافظة على مادة السيروتينين وسريانها فى المخ بشكل ثابت للتخفيف من الإحباط واللجوء بدلا من هذه الأدوية الى الأغذية المحتواة على التريبتوفان السابق ذكرها والتى تحفز الجسم على إنتاج السيروتينين وبذلك يكون لها أثر مماثل لمثل هذه العقاقير..

أغذية مضادة للإحباط

تتركز هذه الأغذية فى البروتينات المحتواة على الأحماض الأمينة ( التريبتوفان والتيروسين )

ومن أمثلتها ما يلي:

- منتجات الألبان.......يعتبر الحليب ومنتجاته مصادر رائعة للكالسيوم والفسفور والأحماض الأمينية ( يحتوى على الأحماض الدهنية الأساسية )

والكثير من فيتامينات (ب) فالحليب هو مصدر وفير جداً للتيروسين, فالحليب هو مصدر وهو ذلك الحمض الأمينى الذى يتحول فى المخ الى (النورأدرينالين) الذى له أثر فى زيادة الإنتباه العقلى وتحفيز العقل على التفكير بشكل أكثر سرعة ووضوح كما يزيد مستوى الدافعية..

ويكفى كوب متوسط من الزبادى ليمد الجسم20% من الكمية الموصى بها فى اليوم من الحمض الأمينى السيروتينين فالزبادى يحتوى على فيتامينات (ب) المركبة بالإضافة الى فيتامين (أ، ب)

- أما الجبن فهو يصنع بفصل جوامد الحليب عن الماء الموجود به, ومعظم أنواع الجبن يحتوى على ضعف أو ثلاثة أضعاف النسبة من التيروسين أو التربتوفان أكثر من الحليب، لذا نحتاج كميات من الجبن أقل مما نحتاجه من حليب لغرض رفع الحالة المزاجية، وتفضل أنواع الجبن القليلة الدسم حيث إنها تزيد طاقة العقل دون إحداث انسداد فى الشرايين التى تغذى العقل..

- لحوم الدواجن.......وخاصة الديك الرومى من البروتينات العالية الجودة التى فى نفس الوقت قليلة الدسم بالمقارنة مع أنواع اللحوم الأخرى.

وبالإضافة الى ذلك فلحم الديك الرومى يعتبر من اغنى مصادر الحمض الأمينى التريبتوفان وبذلك فهو مصدر هام لإنتاج الناقلات العصبية السيروتين التى تخفف من الإحباط، كما أن لحم الديك الرومى غنى كذلك بالكثير من الأملاح المعدنية كالفسفور والحديد والنحاس والزنك والماغنسيوم وكلها مهمة جدا لصحة الأعصاب..

على الرغم من أن لحوم الطيور هى مصادر جيدة قليلة الدسم من البروتين إلا أن جلود هذه الطيور مشبعة الدهون بنسبة الثلث، فالدهون المشبعة قد تسد الشرايين وتزيد صعوبة وصول المغذيات الى العقل، وهنا يفضل كذلك اختيار منتجات الدواجن العضوية لتجنب تناول الكيماويات التى تتدخل فى وظيفة العقل..

- جنين القمح......هو ذلك الجزء المغذى من قلب حبة القمح الذى ينبت عند زراعة القمح، وللأسف الشديد يزال هذا الجزء عند طحن القمح بالإضافة الى القشرة وجنين القمح الذى يزال عند طحنه يحتوى على الأحماض الأمينية التيروسين والتربتوفان بالإضافة الى الفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية لصنع الناقلات العصبية النورادرينالين والسيروتينين

- ويمدنا100 جم من جنين القمح ب90%من الحد الموصى به يوميا من المغنسيوم و165% من الحد الموصى يوميا من فيتامين ب وحمض الفوليك، وهذه المغذيات الثلاثة ضرورية لتحويل ( التريبوفان) الى (السيروتينين) كما يحتوى جنين القمح على 113% من الكمية الموصى بها يوميا من الزنك المطلوب لتخفيف حالات الإحباط

- الشوفان......يحتوى الشوفان على نسب عالية جدا من التريبتوفان والكربوهيدرات

التى من خصائصهما رفع الحالة المزاجية ما يشجع على امتصاص التربتوفان فى المخ، ويحتوى الشوفان كذلك على فيتامينات (ب) والكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم وكلها عناصر ضرورية وحيوية لصحة الأعصاب، ولأن الشوفان يهضمه الجهاز الهضمى ببطء فإن ذلك يساعد على المحافظة على إمداد متوازن للجسم من الطاقة بالمحافظة على توازن سكر الدم،

ويحتوى الشوفان كذلك على مضادات الأكسدة التى تحارب الجزيئات الحرة وللمحافظة على قيمة الغذائية يفضل الإحتفاظ به فى أوانى محكمة الغلق..

البيض...هو مصدر مهم للبروتين الكامل حيث يحتوى على النسب الصحيحة المضبوطة من كل الأحماض الأمينية التى يستخدمها العقل فى بناء الناقلات العصبية.

ويعتبر البيض بصفة خاصة مصدر جيد للتريبتوفان الضرورى لصنع الناقل العصبى السيروتينين - المضاد للإحباط المحقق التوازن للحالة المزاجية والمساعد على النوم..

ويحتوى البيض على فيتامين (أ (، هو المضادات للأكسدة التى تحمى خلايا المخ القيمة ضد الجزيئات الحرة وقد سقط البيض فى أعوام قليلة من قائمة الأغذية المفضلة وذلك عندما افترض العلماء بأن تناول البيض بمحتواه العالى من الكولسترول يرفع من نسبة الكولسترول فى الدم..

ولكن الأبحاث الحديثة أثبتت أن تناول الأغذية الغنية بالدهون المشبعة مثل اللحوم والجبن عالى الدسم بها تأثير أكبر فى رفع نسبة الكولسترول فى الدم أكثر من تناول البيض..

وفى كل الاحوال اهتم بغذائك وصحتك فهما الوقاء المنيع للتعرض للإحباط ومارس الرياضة باستمرار كى تكون نشيطا وحيويا.