أكلات ووصايا للتخسيس

 يقدمه الشيف/ ياسر بدوى

الطبق الاول:

شوربة الجزر:

 

المقادير: نصف كيلو جزر . بصله مبشورة . حبة طماطم مبشورة . ملح . فلفل .ليمون . نصف حزمة كزبرة خضراء . ا بطاطس صغيرة .

الطريقة: نرفع اناء على النار وبه قطع الجزر والبصل والطماطم وقطع الكزبرة والبطاطس ونغطيه بالماء حتى الاستواء . ونتركه حنى يبرد ثم نضربها فى الخلاط حتى تنعم ونصفيها بمصفاه سلك ونضع لها الملح والفلفل حسب المزاج والليمون عند الغرف.

...............................................................................................................................

     الطبق الثانى:

سلق السمك:

المقادير: ا كيلو سمك سليم منظف داخليا وخارجيًا . ا بصله كبيرة مقطعة شرائح، نصف حزمة كزبرة . 4 فص توم شرائح

الطريقة: نرفع قدر على النار وبه ماء وقطع البصل والتوم والكزبرة والملح والفلفل وتبقى تغلى حتى يستوى البصل والتوم والكزبرة . ثم نضع السمك لمدة 10 دقائق او حسب نوع السمك ثم نرفعه بمقصوصة ونأخذ بعض مرق السمك المصفى ونربطه بإذابة قليل من الدقيق فى ماء بارد ونضبط الطعم بصوص للسمك .