مع مطبخ الفتح : أصابع شاورما الدجاج

الشيف ياسر بدوي

المكوّنات: أربع قطع من صدور الدجاج مخلية العظم. ثلاثة فصوص من الثوم. 4 ملاعق ما يونيز .ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الخل أبيض (خل عنب). ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما. رشة من ملح الطعام. رشة من الفلفل الأسمر. زيت نباتي للقلي (يفضل زيت الذرة الصافي).

الطريقة:
يوضع الدجاج في صينية وتشوى في الفرن ونخلي الدجاجة من اللحم بعد الشويوتقطع لقطع لقطع صغيرة ثم اخلطي المايونيز مع عصير الليمون واخلطيها في الخلاط وتضاف لقطع الفراخ وتقلب..
ثم احضري الخبز اللبناني وقطعيه إى 8 قطعات ويوضع الحشو على الطرف ويلف ويغلف بورق الشاورما ويقدم مع المخللات.