تمتع بسحور صحي لنهار رمضاني حار جدًا

جو حار جدا، يجعلنا نفكر مليًا كيف نخطط للوجبات الرمضانية بحرص بالغ، ونفكر كثيرًا في الأطعمة التي يمكن أن تناسب سحور رمضان. تلك الوجبة التي تساعد على استمرار يوم رمضان بشكلٍ طبيعي، وتوفر النشاط والحيوية لأطول فترة ممكنة. مع ملاحظة أنه من المهم جدًا التفرقة بين الأطعمة التي تساعد على الحفاظ على الصحة والأطعمة التي تعزز العطش وتسبب التخمة والتعب طيلة اليوم.

تمنع وجبة السحور الاحساس بالجوع وهدم الأنسجة، كما توفر قدرة أكبر على تحمل النهار الطويل بدون طعام أو شراب. لذلك فمن الضروري تناول الأطعمة بطيئة الهضم والإمتصاص والغنية بالألياف مثل الفول والحبوب الكاملة التي تمنح الطاقة والنشاط لوقت أطول بعكس الأطعمة عالية السكر التي تعطي شعورًا بالنشاط لوقت قصير ثم شعورًا بالجوع بعد ذلك. كما أن الحبوب الكاملة مثلًا والخبز الأسمر غنية بفيتامينات Bالتي تساعد الجسم على استهلاك الطاقة من الأطعمة المتناولة. بالاضافة الى كون الفول مصدر بروتين هام جدًا يزيد الشعور بالشبع لفترة طويلة. واضافة اللبن يوميًا الى السحور يحافظ على ترطيب المعدة كما أنه يحتوي على الكالسيوم والمغذيات الضرورية لنظام غذائي متوازن.

إن وجود الخضروات والفاكهة ذات المحتوى الكبير من الماء والألياف ما يجعلها ضرورية في كل وجبة رمضانية، تقلل الاحساس بالعطش وتمنع الإصابة بالإمساك، وهي مشكلة صحية شائعة جدًا عند الصائمين. وعلى الرغم من أنه من المفضل تناول كميات كبيرة من الماء عند السحور للتعويض عن حاجة الجسم لها في الساعات الأخرى، إلا أنه يفضل ارجاء شرب الماء الى ما بعد وجبة السحور بحوال ساعة لترطيب المعدة وحتى لا يتبعه شعور بالتخمة.

كما يجب علينا جميعًا أن نحرص على الابتعاد عن الأغذية المالحة كالمخللات حيث أنها تزيد الاحساس بالعطش بالاضافة الى التوابل والبهارات والحلويات والشاي الذي يصيب الفم بالجفاف ويحتوي الكافيين والمنبهات التي يمكن أن تمنع من النوم بعد السحور فيقل وقت الراحة قبل الإستقياظ لبدء يوم عمل جديد.

ومن محظورات السحور، الأعمة الدهنية على الرغم من أنها لذيذة وتشعرك بالشبع، إلا أنها مضرّة للصحة بشكلٍ عام كما ان المعدة تعتاد في فترة الصيام على نظام الوجبات المتفاوتة مما يمكن أن يسبب لها مشاكل في الهضم. والبعد التام عن المشروبات الغازية التي تحد من كفاءة الهضم وتضعف الجسم باحساس زائف من الارتواء والانتعاش يمكن أن نستعيض عنها بالمشروبات والعصائر الطبيعية.

ولا ننسى تشجيع الأطفال على السحور واعطاؤه ملعقة عسل ابيض وزبيب أثناء السحور، ويفضل إضافة ملعقة من زيت الزيتون علي وجبة الطفل وتشجيع الطفل علي تناول الماء على الأقل 3 لتر بصورة متكررة بين فترة الإفطار و السحور لكي يتجنب الطفل الإحساس بالعطش في أثناء فترة الصيام.

وأخيرًا، من أساسيات السحور إضافة طبق سلطة دون الملح الذي يمكن استبداله بعصير الليمون، والخيار، والزبادي يقوي الجسم ويرطب المعدة ويساعد على تخفيف حدة العطش في نهار رمضاني حار جدًا.