صينية الفراخ بالتتبيلة المميزة مع مطبخ الفتح

الشيف ياسر بدوي

المكونات : فرخة 1100 جم- 2-حبة بصل – 2 حبة فلفل أخضر - 1 ملعقة ثوم مفروم – 1ملعقة ك عصير ليمون – 2ملعقة خل - ملح- فلفل أسود – 3ملاعق زيت – صلصة – زعتر.

الطريقة: تقطع الفرخة أربعة أجزاء، ثم تقلب بجميع المكونات السابقة ما عدا الصلصة والزعتر، ثم توضع على النار لمدة 25 دقيقة، ثم تدهن بالصلصة والزعتر والزيت وتدخل الفرن للاحمرار، وتقدم مع الأرز الأصفر.