كيك التمر بالجوز

المقادير
كوب ونصف دقيق، ملعقة ك بيكنغ باودر، كوب تمر منزوع النوى ومفروم، كوب سكر ناعم، نصف كوب زيت نباتي، 3بيضات، نصف كوب ماء، رشة فانيليا، 3ملاعق ك حليب جاف، كوب جوز مفروم خشن.
الطريقة
نضع جميع المكونات السابقة في الخلاط ماعدا الطحين والبيكنغ باودر والجوز ونخلط جيدا، نخلط الطحين والبيكنغ ، باودر مع بعض، نضيف المكونات المخلوطة والجوز الى الطحين ثم نخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي، نسخن الفرن بحرارة 180-200 مئوية، ندهن قالب الكيك بالزبدة ثم نصب الخليط فيه وندخله الفرن حوالي نصف ساعة مع المراقبة، نخرج القالب ونقلبه، يقدم كيك التمر بالجوز مع صلصة التوفي.