سمك بورى ملفوف

الشيف/ ياسر بدوى

المقادير

نص كيلو سمك بورى

خل

ليمون

زيت زيتون

ملح وفلفل

بقدونس مفروم

ثوم

الطريقة:

يغسل السمك جيدآ ثم يفتح من الظهر الى البطن ثم يتبل باللملح والفلفل والليمون وزيت الزيتون والخل

ثم يقلب الذيل من داخل السمكة حتى يكون على الظهر

كما هو موضح بالصورة ثم يوضع فى صينية مدهونة بالزيت لمدة 15دقيقة فى درجة حرارة 200 درجة

ثم يقدم خضار جوليان أو بطاطس مسلوقة حسب الرغبة