أضرار جسيمة فى المعلبات

احترس..

أضرار جسيمة فى المعلبات

تقول الدكتور آمال رضا، استشارى تغذية بالمعهد القومى للغذاء إنه للأسف الشديد باتت الأسواق مليئة بالأغذية المحفوظة من معلبات وأكياس غير جيدة التصنيع وتعد المواد الحافظة المستخدمة فى صناعة الغذاء خطرًا داهمًا على متناوليها حيث تؤكد جميع الأبحاث بالمعهد القومى للغذاء وكذلك المركز القومى للبحوث أن المواد الحافظة تتسبب فى حدوث أضرار جسمية وسرطانات قد تؤثر على المواطنين بصورة كبيرة وخصوصًا الأطفال الذين يفضلون الوجبات الجاهزة والسريعة.

وتؤكد رضا أنه من الصعب التعرف على طبيعة المادة الحافظة من خارج العلبة ولا بد من فحصها جيدًا وأخذ نوعية من كل صنف غذاء للتأكد من مدى صلاحيته وسلامته، ولكن بكل أسف هذا لم يحدث على الإطلاق ونجد الجهات الرقابية والتفتيشية “واقفة محلك سر” لم تتخذ أية خطوات بشأن الإشراف على الأغذية المصنعة، ومن ثم لم تفعل تشريعات الأغذية على أرض الواقع، ومازالت الأمور تأخذ وضعًا سلبيًا وسيئًا والضحية المواطن