احترس المقرمشات تؤذى الكبد والكليتين

يؤكد د. أحمد دياب، استشارى التغذية العلاجية، وعلاج السمنة والنحافة على أن شهر رمضان المبارك فرصة كبيرة للتخلص من الاعتياد على تناول أكياس المقرمشات وخاصة شرائح البطاطس المقلية، لأنها تحتوى على الكثير من الأضرار الصحية التى لا يدركها أحد، فهى تحتوى على مادة “الإكريلاميد” بنسبة كبيرة، والتى أكدت دراسات عديدة على وجود علاقة بين تراكم هذه المادة داخل الجسم وارتفاع معدلات الإصابة ببعض أنواع السرطان.

يضيف أن أكياس المقرمشات تحتوى على مكسبات طعم صناعية لا يستطيع الكبد عند دخولها الجسم التعامل

معها وتكسيرها، مما يؤدى إلى تراكمها داخل الجسم مسببة الكثير من الأمراض، كما أن اكياس البطاطس المقلية

تحتوى على مواد حافظة، واذا نظرنا إلى اضرار المواد الحافظة سنجد أن لها تأثيرات سلبية كثيرة على جميع أجزاء

الجسم فهى تسبب ضعف التركيز والاستيعاب مع تدهور تدريجى للذاكرة، بالإضافة إلى انها قد تسبب الأرق

والسهر والتوتر، كما تشير بعض الدراسات إلى العلاقة بين المواد الحافظة وفرط الحركة الذى يصيب الأطفال، إلى

جانب أنها تتسبب فى الاحساس بالإجهاد والتعب خاصة فى فترة الصيام.

يضيف من أضرار المواد الحافظة أيضا أنها تسبب ضعف الشعر وتساقطه، بالإضافة إلى أنها تعمل تقليل المناعة هذا بالإضافة إلى تأثيرها الضار على الكبد والكليتين.