مع مطبخ الفتح : سمك الماكريل بالكريمة

مع الشيف /ياسر بدوى

سمك الماكريل بالكريمة
صدر دجاج - بيض - بقسماط أو كعك مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 كوب زيت نباتي للقلي - فلفل أسود حسب الرغبة- كزبرة طازجة للتزين

طريقة تحضير شرائح الدجاج المقلية
يقطع صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم نضع الخبز المجفف أو البقسماط والثاني البيض

المخفوق في وعاء ويضاف إليه البيض ملعقة ونصف من الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة.

ثم تغمس شرائح الدجاج أولا في البيض ثم الخبز المجفف والمطحون. ونقلى شرائح الدجاج في

الزيت لمدة 10 دقائق لكل جانب، وتوضع في صحن وتزين بالكزبرة.