مطبخ الفتح : لحم ضأن بصلصة الثوم

المقادير 450 جرام لحم ضأن _ 2ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة _ 2ملعقة كبيرة زيت سمسم _نصف ملعقة صغيرة صلصة حارة _ 4فص ثوم مفروم حبة فلفل أخضر مقطع شرائح طويلة

ملعقة كبيرة خل ابيض _ ملعقة كبيرةزيت سمسم

التحضير

1_يقطع لحم الضأن الى مكعبات ,ثم يوضع فى وعاء ماء عميق ثم تخلط ملعقة من صويا الصوص باللحم ويخلط جيدا ويغطى ويترك لمدة 30 دقيقة بالثلاجة

2_يسخن الزيت النباتى فى مقلاه ,ويضاف اللحم ويقلب مع الثوم لمدة 3 دقائق  وتضاف الفلفل ويقلب مع اللحم لمدة دقيقة ثم يضاف مايحتاج من الماء ,وتضاف ملعقة صلصة الصويا وخل الابيض والصلصة الحارة وتخلط ثم يضاف زيت السمسم ,ويترك على نار هادئة حتى ينضج تمامآ ثم يصب فى طبق التقديم  ويقدم ساخنآ الى جانب الأرز