حرفة عصرية.. بها أكثر من مائة نوع

برغم شكوى الكثيرين من ضيق ذات اليد وعدم القدرة على سداد الاحتياجات الضرورية ، لكن المدهش أن ترى أن إقبال الناس على محلات المحمصات والتسالى فى تزايد مستمر.. ولكي نقدم للشباب الذي يريد الكسب من حلال دراسة واقعية لإنشاء مشروع جديد، ولذ كان لنا ها اللقاء مع تسالى ومحمصات الرحمة بالسادس من أكتوبر:

- أهم الأصناف التي يقبل عليها الجمهور ؟
كل واحد من الناس يحب تسالى أكثر من الآخرين، مثل اللب السوري ( صيني ) واللب السوبر واللب الأبيض والسوداني الأسواني. والمكسرات مثل الكاجو واللوز والفسدق والبندق وعين الجمل.

- هل هناك تسالي جديدة لم تكن موجودة من قبل ؟
نعم التسالي تتطور مثل أي حرفة عصرية، زمان كان اللب والسوداني فقط، اما الآن فتوجد أنواع من المقرمشات الصيني والتايلندي، وذرة أسباني محمص، ولب بطيخ (مسكر ومعسل ومملح ) وزبيب وحمص.. ويوجد أكثر من مائة نوع.

- بم تفسر : إقبال الجمهور على التسالي برغم انتشار الفقر؟
احنا اللي بندعي الفقر، وربنا بيرزق الجميع وخيره لاينقطع أبدًا .

- هل يعني انتشار محلات التسالي أنه مشروع مضمون؟
مشروع المحمصات ليس مضمونًا أكثر من غيره من المشروعات بشكل كبير؛ لأنه مكلف وتشطيبه عالي، وإذا نجح المشروع سيكون إيراده كبيرًا وينجحك، ولكن إذا سقط يضيعك.

- ما مواصفات الشاب الذي يعمل في محلات التسالي ؟
الخبرة والمكان والإمكانيات ( الماديات )، وإذا اختل شرط من هذه الشروط فشل المشروع.

- ما مقدار المبلغ الذي يبدأ به الشاب مشروع محل تسالي ؟
المكان هو الذي يحدد المقدار الذي يتم البدء به فيمكن لشخص
أن يبدأ بمبلغ صغير ويمكن له أن يبدأ بمبلغ كبير .

- الخبرة والمؤهلات المطلوب توافرها ؟
أن يعرف كيفية التحميص .

- عدد الأصناف المطلوب تواجدها مع مطلع كل يوم ؟
يمكن تحميص كل يوم وقد يكون في اليوم مرتين، ولابد من وجود كل الأنواع: سوداني أسواني وسوداني مملح وسوداني حلواني ،
سوداني بالقشرة وحلو ومملح ، لب أبيض مملح وغير ملح، لب سوبر مملح فقط، والذرة بالملح وبالجبنة وبالبربكيو وكاتشب.

- العائد هل يكفي الإنفاق علي الأسرة ؟
نعم ، الحمد لله ممكن يفتح أكثر من بيت، والمكان هو العامل الرئيسي والمحدد لذلك .

- المشكلات التي تواجه محلات التسالي والعاملين فيها ؟
1- اختلاف أذواق الزبائن ، ونحن نحاول إرضاء جميع الأذواق بعمل شيء يرضي الجميع . فهناك زبون يريد السلعة مملحة وهناك زبون يريد بدون ملح.
2-الجودة الرديئة تجلب كل المشاكل .