مطبخ الفتح : فاهيتا البيف اللحم

المقادير: ½ كيلو لحم بقرى منزوع الدهن،

1 ملعقة فلفل حار، ½ ملعقة بقدونس، ½ ملعقة فلفل حلو، ¼ ملعقة ثوم بودرة،1/8 ملعقة ملح، فلفل، 1 ثمرة فلفل أحمر ¼ كوب جبن شيدر ، ثمرتان طماطم، كوبان من شرائح، الخس، ½ كوب صلصة، 4 شرائح خبز رقيقة

الطريقة
فى إناء صغير الحجم، يضاف الفلفل الحار والبقدونس والفلفل الحلو والثوم والملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تمام الامتزاج وتتبل به شرائح اللحم البقرى. تشوح شرائح اللحم البقرى المتبلة فوق نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون الوردي لمدة ثمان دقائق، يضاف البصل والفلفل الأخضر مع التشويح لمدة خمس دقائق. توضع فوق كل شريحة خبز من الشرائح الأربعة مقدار متساو من اللحم والخضراوات، ثم توضع ملعقة جبن شيدر و1/4 ملعقة من مكعبات الطماطم و1/2 كوب من شرائح الخس وملعقتان من الصلصة. يلف الخبز على هذه المكونات، ويتم تناوله وهو ساخنًا.