مطبخ الفتح..كفتة السمك

الطريقة:
نضع فى المفرمة الكهربائية السمك مع البطاطس المسلوقة مع الكسبرة الخضراء وكل التوابل، مع البصل والثوم وعصير الليمون حتى تنعم وتهرس المكونات، وبعد ذلك ندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك الكفتة قبل التشكيل بعد ذلك تشكل أصابع ونضعها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط على الترتيب، ثم نضعها فى الفريزر لمدة ساعة على الأقل قبل القلى، على أن يكون الزيت ساخن وغزير وتقلى حتى تأخذ اللون الذهبى، يمكن تقديمها مع المكرونه والسلطة، أومع الخبز والطحينة وأرز السمك.