مشروع إنشاء مزرعة عنب

تكون السنة الأولى التى تم فيها الزراعة فى شهر فبراير وبها يتم تربية الأشجار بطريقة التربية المتبعة للعنب بهدف الحصول على هيكل مناسب للعنب وتمهيد كورمات العنب للإنتاج فى العام التالى من الزراعة

العام الثانى من الزراعة
تحتاج نفس تكاليف العام الأول حيث يقل فيها عمالة التربية وتزيد الاحتياجات السمادية والكيماوية فتكون نفس التكلفة تقريبا
الإنتاج المتوقع فى العام الثانى حوالى 7:8 طن من كل فدان

يختلف السعر حسب السوق وحسب وقت الحصاد
العام الثالث فاكثر

تزيد التكاليف بنسبة 30% عن السنوات الاولى
الانتاجية تتراوح بين 10 : 12 طن للفدان
الأسعار حسب السوق ووقت الحصاد
خطوات التجهيز لزراعة العنب
من أفضل المسافات بين الخطوط فى مصر هى 3.5 متر أو 4 متر
عمل خندق بطول الخطوط بعمق واحد متر وعرض 70 سم
يستخدم فى عمل الخنادق الحفارات الكبيرة

الأسمدة التى تضاف أثناء التجهيز الأسمدة العضوية :-
مخلفات الإنتاج الحيوانى 30 متر مكعب للفدان
زبالة المدن 40 متر مكعب للفدان
يفضل زبالة المدن الناعمة نظرا لخلوها من بذور الحشائش والنيماتودا

الأسمدة الكيماوية :-
سوبر فوسفات الجير 400 كجم للفدان
سلفات بوتاسيوم بطيء الذوبان 200 كجم
نترات النشادر الجيرى 100 كجم
كبريت زراعى 100 كجم
يضاف السماد العضوى والكيماوى فوق ناتج الحفر أعلى الخندق وذلك لضمان جودة التقليب
تقوم الحفارات بتنزيل ناتج الحفر ومعه الأسمدة المضافة للخندق مرة ثانية.
يظهر الخندق بعد الترديم أعلى من سطح التربة (مصطبة)
فرد خراطيم شبكات الرى فوق المصاطب
الري لتخمير محتوى المصاطب من أسمدة وقد تصل كمية مياه الري إلى 2000 متر مكعب/ فدان ويتوقف هذا على رؤية المسؤل.

تسوية المصاطب بخشبة عريضة لتجعل المصاطب بدون مناطق مرتفعة ومنخفضة
بهذا تكون الأرض ممهدة للزراعة بشتلات العنب.

اختيار الشتلات والأصناف المنزرعة
أولا اختيار الأصناف المنزرعة
الصنف :- عنب سوبريور
أبيض ينتج خلال نهاية مايو وأول يونيو داخل الصوب البلاستيكية ويتأخر حوالى أسبوع بالنسبة للأرض المكشوفة

شجرة قوية حساسة للبرد قليلا فى بداية الموسم وحساسة للأملاح فى التربة والنيماتودا.. والإنتاجية قد تصل إلى 8 طن للفدان 75% منهم تصدير على الأقل الفدن ينتج 24000 عنقود متوسط العنقود 85 حبة (6 عنقود لكل متر مربع)
عنب إيرلى سويت

من الأصناف المحذور زراعتها عدا الشركات والمزارع التى لها حق الزراعة والإكثار منها إلا أنه مؤخرا توجد بعض المشاتل تنتجه وتبيع منه.

يتميز هذا الصنف عن السوبريور بأنه مبكر عنه حوالى 10 : 15 يوم الحصاد فى أول شهر مايو عند التغطية فى صوب.
عنب فلام
عنب أحمر مقاوم للبرد وكذالك الاملاح فى التربة لحد ما حساس للنيماتودا إنتاج الفدان منه 18900 عنقود متوسط العنقود الواحد 120 حبة (4.5 عنقود للمتر مربع )

اختيار الأصول المطعومة عليها الأصناف السابقة
من أهم هذه الأصول
* السولت كريك لمقاومته العالية للأملاح وشديد ويتيح بزيادة الإنتاج بنسبة 25% كما يقل فى احتياجاته للتسميد والرى بنسبة 50% تقريبا عن مثيلتها الغير مطعومة.

*الفريدم ويتميز بمقاومته العالية للنيماتودا ويشبه إلى حد كبير بالأصل السابق.